Viande de cheval : Opération de gendarmerie dans le Sud de la France

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La viande de cheval est une nouvelle fois au cœur d'un scandale sanitaire. Une centaine de gendarmes ont été mobilisés pour intervenir dans 11 départements suite à la découverte d'animaux ayant subi des tests scientifiques et remis dans la chaîne alimentaire.

On se souvient tous du scandale de la viande chevaline de l'année dernière qui avait ébranlé l'Europe. Il a d'ailleurs laissé des traces puisqu'un Français sur dix n'achète plus de plats préparés au bœuf. Cette fois-ci, il ne s'agit pas de tromperie commerciale, mais bien de problème sanitaire car des cheveux ayant participé à des programmes scientifiques ont été vendus afin de rejoindre la chaîne alimentaire. Suite à cette découverte, des gendarmes sont intervenus dans 11 départements du sud de la France afin de procéder à une vingtaine interpellations. Parmi elles, une famille de Narbonne apparaît comme le cerveau de l'affaire, ainsi que des vétérinaires et des salariés d'abattoirs. En revanche, le laboratoire Sanofi a semble-t-il été abusé pensant revendre les chevaux étudiés aux maquignons avec des fiches précisant "abattage interdit pour la consommation humaine" qui ont ensuite été falsifiées. La question maintenant reste de connaître la dangerosité de cette viande, le laboratoire n'ayant pas souhaité s'exprimer sur le sujet.

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