Viande de cheval : Les 40 propositions de la Mission Commune d’Information du Sénat

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Comment donner au consommateur toutes les garanties qu’il est en droit d’attendre des produits carnés ? Comment rétablir la confiance et redresser la filière ? Telles sont les interrogations soulevées par le Sénat à travers l'Union Européenne pour résoudre ce "Horsegate" ou l'affaire de la viande de cheval..

Le Sénat tente de résoudre les problèmes qu'avait rencontré l'Union Européenne en ce qui concerne la traçabilité des produits et plus précisément des produits carnés. Ce secteur ayant eu quelques problèmes à cause de la présence de viande de cheval arrivée inopinément dans des steaks de bœufs ou autres plats de lasagne. Une mission commune d'information est alors proposée. Le Sénat, après une longue enquête de terrain, 62 auditions et 2 tables rondes, propose 40 mesures pour assurer un meilleur mécanisme des contrôles sanitaires et un équilibre économique et financier de la production à la distribution en fonction des attentes sociétales. Améliorer la sécurité sanitaire dans la filière viande, relancer un modèle économique dans l'impasse et répondre à des attentes sociales croissantes : tels sont les objectifs principaux que s'est fixé le Sénat. Ne reste plus qu'à espérer que ces propositions seront acceptées par l'Europe des désormais 28 avec la Croatie, nouveau membre de L'UE depuis début juillet.

Viande de cheval : Les 40 propositions de la Mission Commune d’Information du Sénat