Tour du Monde en 80 desserts, les meilleures recettes de la planète

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Aujourd'hui, un nouveau livre de recettes de desserts incontournables vient de sortir. Découvrez Le Tour du Monde en 80 desserts, le meilleur moyen de voyager à travers les traditions sucrées de nos voisins.

Les rayons “cuisine”des librairies n’en finissent plus de prendre de l’ampleur et il n’y a pas un concept food qui n’ayant pas déjà été largement traité dans divers livres de recettes.; si bien que le traditionnel ouvrage de cuisine de nos grand -mères a un petit peu disparu. Mais Clara Clark signe un ouvrage des Le Tour du Monde en 80 desserts qui recense les meilleures recettes de la planète. De l’Italie au Maroc en passant par la Croatie ou encore le Japon, découvrez en image et en recettes les desserts emblématiques de chaque continent pour faire le plus beau des voyages dégustatifs. Nous avons donc découvert des pâtisseries tout à fait inconnues telles que les Lamingtons roses australiennes ou le Basbousa égyptien au même titre que les gâteaux les plus à la mode comme le fameux Rainbow Cake.

Tour du Monde en 80 desserts, les meilleures recettes de la planète

On a particulièrement apprécié les petits points historiques qui retracent la tradition de chaque gâteau avant d'en expliquer la recette. Les photos sont souvent "de coupe" et littéralement sublimes. On constate également la richesse de l'ouvrage à travers sa diversité. Il y a aussi bien la présence de grands classiques comme le Gâteau marbré et que de gâteaux oubliés que l’on a pu voir comme dans l'émissions du Meilleur Pâtissier avec le Sachertorte de Mercotte. En cette saison automnale, nos coups de coeur revient au Gâteau des Rois ou “Bolo Rei” venant tout droit du Portugal. En forme de couronne et garni de fruits confits en guise de pierres précieuses, ce dessert était déjà garni d’une fève sèche et celui qui la tirait devait faire le dessert de l’année suivante. Petit bonus : l'index des boutiques dans lesquels vous pourrez trouver tous les ingrédients dont vous aurez besoin pour la confection de ces recettes. Un outil appréciable surtout lorsqu’on se lance dans l’élaboration de gâteaux qui sortent un peu de l’ordinaire ! Le Tour du Monde en 80 desserts, 24.90 euros - Solar Editions - Parution le 29 Octobre 2015