Top Chef 2016, Hélène Darroze, son parcours depuis la dernière saison

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Entre sa participation aux saison 6 et 7 de Top Chef, Hélène Darroze a continué à voyager entre Paris et Londres où sont situés ses restaurants.

Plus que quatre dodos avant de découvrir l'édition 2016 de Top Chef, mais avant d'en savoir plus sur les confidences des jury et de Stéphane Rotenberg, c’est au tour de Hélène Darroze de passer sous la loupe de meltyFood. Le grand public a découvert la chef landaise lors de la diffusion de Top Chef 2015. Elle intégrait alors le casting nouvelle génération de l’émission, au côté de l’habitué Jean-François Piège, et deux autres petits nouveaux : Philippe Etchebest et Michel Sarran. Hélène Darroze a alors eu pour lourde tâche de remplacer l’unique chef femme de la saison précédente, Ghislaine Arrabian. Les deux étoilées ont un style bien différent et on a découvert une Hélène Darroze beaucoup plus dans le conseil et le partage, mais aussi avec de jolis coups de cœur tout au long de la saison.

Mais si 2015 a été l’année où Hélène Darroze a été sous le feu des projecteurs c’est aussi et surtout parce qu’elle a remporté le prestigieux prix Veuve Cliquot de meilleure chef femme du monde. Une récompense obtenue grâce à ses restaurants parisien et londonien. A Paris, le Hélène Darroze est un établissement mettant à l’honneur les cuisines landaise, périgourdine et basque. La chef détient une étoile pour ce restaurant tandis que le restaurant de l’hôtel Connaught (à Londres) qu’elle dirige depuis 2008 comptabilise deux étoiles. Dans ces deux restaurants, la chef promeut une cuisine mettant en valeur les produits du terroir. Ce qui n’empêche pas à son restaurant de la rue d’Assas d’être tout ce qu’il y a de plus sophistiqué. Le guide Michelin précise ainsi que “on oublie tout dans la maison d'Hélène Darroze, à l'atmosphère chic et glamour (...) “ et que la cuisine y est “de coeur [et] racontée à travers un menu attentif aux saisons et aux produits du marché.” Pour en savoir plus sur les autres jurés de Top Chef, découvrez notre portrait de Jean-François Piège à l’occasion de l’édition 2016 du programme de M6.