Top Chef 2014

Top Chef 2014 : Plat salé à base de chocolat, recette de Cyril Lignac

Publié par
Clémence De FLEURIAN
, le .
Mis à jour le .
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Le Cyril Lignac a concocté une recette salée avec du chocolat. Découvrez comment le chef parvient à cuisiner autrement la cacao. La rédaction de meltyFood vous en dit plus.

L'épisode 6 de Top Chef avait lieu hier soir sur M6 et la Belgique était à l'honneur. Les candidats ont du préparer le chocolat en version salée. Pour l'occasion Cyril Lignac a réalisé une belle démonstration pour les téléspectateurs en partageant une de ses recettes. Si cela peut paraître un choix osé et corsé, vous verrez que le résultat est à la hauteur du cuisinier venu d'Aveyron. Il a réalisé une salade de betterave, chèvre fumé, émulsion de cacao et épices. La chaîne M6 nous partage une vidéo de la recette de cette assiette colorée et gourmande. Si vous avez le courage et l'ambition de la reproduire, vous allez surement impressionner vos proches.

Les candidats de Top Chef 2014
© Pierre Olivier - M6
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