Top Chef 2014 : Choc des Champions, Pierre Augé remporte l'épreuve de tomates

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Pour cette nouvelle édition du choc des Champions, Pierre Augé et Jean Imbert sont face à face.

Jean Imbert et Pierre Augé sont face à face pour ce choc des Champions de Top Chef. Les deux chefs doivent réaliser une entrée à base de tomate pour commencer. Le chef Jean-François Piège ouvre le bal avec Stéphane Rotenberg. Pierre mise sur des ravioles d’eau d’herbes de tomates Green Zebra et herbes de la garrigue. Il commence par un tartare de tomates et la préparation de ses ravioles. Pour le tartare, il utilise des tomates cœur de bœuf. Jean Imbert prépare de son côté des tomates mi-confites aux condiments accompagnées par un caillé de brebis. Il ajoute du pain grillé pour du croustillant. Durant toute la durée de l’épreuve, les chefs Piège, Marx et Constant dévoilent leur propre vision de cette entrée à base de tomates. Après le temps imparti, les deux assiettes sont présentées. Le public a alors trois minutes pour voter sur le visuel des assiettes. Le jury a aussi son mot à dire. Les deux entrées de Pierre et Jean plaisent aux chefs. Pierre obtient les votes des chefs Marx et Arabian tandis que seul le chef Constant offre sa voix à Jean. Pierre remporte cette première épreuve, après avoir gagné Top Chef 2014. Qu'en pensez-vous?

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