Top Chef 2013 : Florent Ladeyn acquiert sa première étoile

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Arrivé du Nord pas de Calais Florent Ladeyn prouve aujourd'hui et plus que jamais son statut de Top Chef en décrochant sa première étoile au guide Michelin. Toutes nos félicitations à la toque !

Si nous avons pu faire connaissance avec Florent Top Chef 2013 et son parcours culinaire en devenir, quel plaisir de voir évoluer la toque au fil des années et des mets. Avec tout le bonheur qu'on lui souhaite, la rédaction de meltyFood congratule-elle aussi la toque pour son étoile au guide Michelin décrochée en début de semaine. Et pour cause, si les recettes à la carte de l’auberge du Vert mont à Boeschèpe près de la frontière avec la Belgique, illustrent "une cuisine remarquable, valant le voyage", selon les termes du célèbre guide gastronomique, nous ne pouvons que féliciter ce passionné d'émotions gustatives encore étonné par cette récompense prestigieuse. "C’est une très grande surprise, une belle émotion. Je ne cuisine pas pour les guides, mais pour les clients. Je remercie le Michelin." Déclare-t-il à La Voix du Nord, en apprenant son titre. Une philosophie du goût qui a de quoi nous mettre en appétit !

Top Chef 2013 : Florent Ladeyn acquiert sa première étoile