Thanksgiving : Recettes et traditions, célébrez la fête américaine aujourd'hui

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Aujourd’hui, jeudi 26 Novembre, est le jour officiel de Thanksgiving ! Alors découvrez cette fête emblématique de la culture américaine à travers des anecdotes historiques et des recettes légendaires.

Fête folklorique et familiale célébrée majoritairement aux Etats-Unis, Thanksgiving prend place le dernier jeudi du mois de Novembre. Cette tradition est née de la colonisation des Indiens par les américains au début du XVIIe siècle, et avait pour but de rendre grâce à Dieu des récoltes de l’année. Aujourd’hui, c’est plutôt un jour férié symbolique pour rendre hommage au bonheur reçu et à la bonne santé des mois passés. Comme à son habitude, le Président Obama, accompagné de ses deux filles, a gracié mercredi dernier deux superbes dindes. Ce geste est effectué par tous les représentants des Etats-Unis afin de représenter la deuxième chance, une valeur précieuse dans la constitution américaine. Ces petites chanceuses auront, grâce à cet honneur, le droit de vivre tranquillement leur vie de volaille sans jamais finir rôties dans une assiette.

Thanksgiving : Recettes et traditions, célébrez la fête américaine aujourd'hui
Une tradition qui sort de ses frontières

Thanksgiving est également célébrée au Canada le deuxième lundi d’Octobre en mémoire aux navigateurs Frobisher et Champlain qui ont réussi à traverser l’Atlantique au XVIe siècle. Dans les Iles Salomon en Océanie, on fête également Thanksgving le 26 Décembre et aussi au Libéria ou dans l’Ile Norfolk en Australie. Mais grâce au patrimoine culturel anglo-saxon avec les séries télévisées telles que Friends, How I met your Mother ou encore Mister Bean… Thanksgiving est peu à peu entrée dans la culture commune. C'est d'ailleurs principalement le repas et les recettes de Thanksgiving qui ont permis à cette tradition d'intéresser les gourmands d'outre-Atlantique. En France, certains restaurants se sont mis à la page comme le Hard Rock Café Paris par exemple, qui propose exclusivement un repas de Thanksgiving ce jour ou encore l'épicerie de luxe Fauchon qui peut vous livrer à domicile un repas traditionnel. A la rédac, nous vous faisions découvrir comment fêter Thanksgiving façon veggie.

Thanksgiving : Recettes et traditions, célébrez la fête américaine aujourd'hui
Un repas emblématique

Comme peut l’être Noël, le repas de Thanksgiving est très copieux. Il faut généralement deux journées complètes pour préparer l’ensemble des plats. Heureusement que ce jour est férié dans les pays qui le célèbrent. Le repas débute généralement par une soupe de maïs, et c'est ensuite le plat principal qui est le plus impressionnant. Il est composé de pas moins de 5 accompagnements aux côtés de la fameuse dinde fourrée au stuffing, une farce à base de viande et de pâte. Puis il y a les mashed potatoes, de la purée de pommes de terre, ainsi qu'une gelée de Cranberries, des petits pois, des patates douces et des marrons. Le tour arrosé de sauce gravy, une sorte de jus de viande très épais. En dessert, ça sera Tarte au Potiron ou Pumpkin Pie au menu. Ce n’est pas tant les recettes qui sont les plus dures à réaliser, mais plutôt le défi de finir votre assiette qui l’est davantage ! Et pour s’imprégner encore plus de la culture américaine, découvrez plus de recettes et bon plan sur le Blog USA Passion !

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