Résultats Brevet 2012 : Reims à l'honneur avec un menu spécial

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Alors que les plus chanceux ont eu leurs résultats vendredi dernier, certains collégiens tels que ceux de l'académie de Reims les obtiendront dans le courant de la journée. Pour fêter les résultats, meltyFood.fr vous propose un menu typiquement rémois.

Le 6 juillet dernier, les premiers résultats du brevet des collèges ont été dévoilés à Rennes, et voilà que cinq jours plus tard, certains collégiens sont encore dans l'incertitude. L'académie de Reims doit rendre les résultats publics en milieu d'après-midi, c'est pourquoi meltyFood.fr vous propose un menu qui rend hommage à celle que l'on surnomme la cité des sacres. On ne peut célébrer la Champagne-Ardenne sans consommer sa spécialité à la renommée mondiale : le Champagne. La rédaction vous propose de l'accompagner à l'apéritif avec des croquignoles, petits biscuits sucrés typiquement rémois dont vous trouverez la recette sur le site de notre partenaire Marmiton. En entrée, redécouvrez les pissenlits (oui, oui, les jeunes pousses sont comestibles et même très bonnes) avec une salade de pissenlits au lard et aux noix. Ensuite, mettez à l'honneur une autre des spécialités rémoises : l'agneau grand cru, accompagné d'un plat typiquement ardennais, la bayenne (une recette à base de pommes de terre et d'oignons). N'hésitez pas à relever le tout avec de la moutarde de Reims.

Pour le dessert, il faut évidemment essayer de sublimer le biscuit rose de Reims, l'un des plus anciens biscuits de l'histoire culinaire ! meltyFood.fr vous propose de réaliser un gâteau à la mousse de mascarpone, framboises et biscuits roses de Reims. Vous pouvez agrémenter ce dessert d'un coulis de framboises que meltyFood.fr vous aide à réussir. En espérant qu'un maximum de collégiens obtienne son brevet dans l'académie de Reims, la rédaction de meltyFood.fr espère que vous apprécierez ce menu rémois.

Résultats Brevet 2012 : Reims à l'honneur avec un menu spécial - photo
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