Recettes sans gluten

Recettes sans gluten : Nouveau rendez-vous sur meltyFood

Publié par
Nadia Neghyef
, le .
Mis à jour le .
Temps de lecture : ~ 1 min
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La rédaction de meltyFood vous propose de découvrir votre nouveau rendez-vous du vendredi midi : Recettes sans gluten par Clémentine du blog Clemsansgluten.

Tous les vendredi à midi, vous allez retrouver sur meltyFood une toute nouvelle chronique. Elle rejoint nos autres rendez-vous phares de Manger pour 5 euros aux Tables Secrètes des Stars en passant par les Burgers d'Instagram. C'est en collaboration avec Clémentine du blog Clem sans gluten que nous vous proposons de découvrir Recettes sans gluten. Clémentine tient depuis deux ans un blog sur l'alimentation sans gluten où elle poste plusieurs fois par semaine des recettes. Quelques années après avoir découvert qu'elle était atteinte de maladie cœliaque, cette jeune maman s'est lancée dans l'aventure de la blogosphère. Clémentine y propose des recettes adaptées à toute la famille. Avec une petite cuisine et trois repas par jour à concocter, mari et fils ont en effet eux aussi exclu le gluten de leur alimentation à la maison.

Clémentine derrière les fourneaux du blog clemsansgluten
© Clemsansgluten

Partant du constat que de plus en plus de gens souffraient d'une intolérance au gluten et que réduire sa consommation était bon pour tout le monde, meltyFood proposera chaque semaine une recette sans gluten imaginée par Clémentine. Rappelons que le gluten ce n'est pas "tout ce qui fait grossir" comme semble le croire de plus en plus de gens prétendant s'être converti au régime no glu. Le gluten est une fraction protéique qu'on retrouve dans les grain de blé, de seigle , orge (le cas de l'avoine est plus complexe, naturellement il n'a pas de gluten mais il est très souvent manufacturé avec des céréales pleines de gluten) et qui pose de graves problèmes à ceux dont l'organisme ne la tolère pas. Il serait pourtant dommage de passer à côté des gâteaux, cakes et autres spécialités culinaires habituellement préparées à grand renfort de farine des céréales susmentionnées. Clémentine partagera semaine après semaines, ses recettes qui ont le plus de succès, et certaines même cuisinées en excusivité pour les lecteurs de meltyFood... Rendez-vous vendredi prochain pour découvrir la première recette sans gluten de notre nouvelle chronique.

Vous pouvez également retrouver clemsansgluten sur sa page facebook et sur twitter où elle échange généreusement avec sa communauté !

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