Ramadan 2013 : Çoban salatası, la recette

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Si les turcs font la queue à la boulangerie pour acheter du pain quelques heures avant de rompre le jeûne c’est bien pour y garnir une salade fraiche comme la coban salatasi.

Le Ramadan est une période de méditation mise à l’honneur pour les musulmans du monde entier. Comme en Turquie où il est coutume de commencer les repas par une olive ou une date. Sur la table turque du soir on retrouve également parmi les mezze et autres recettes du mois de jeûne en Turquie pour le Ramadan 2013, la çoban salatası, une salade de crudités suivie par une grande variété de soupes.

Ramadan 2013 : Çoban salatası, la recette
Ramadan 2013 : Çoban salatası, la recette