Philippe Etchebest fête ses 49 ans aujourd'hui, 49 choses à savoir sur le chef

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Happy Birthday Philippe Etchebest ! A l'occasion des 49 printemps de notre chef de cuisine préféré, découvrez 49 choses à son sujet. Mais tenez-vous prêts, il va y avoir des surprises ...

Philippe Etchebest est sans aucun doute le chef le plus en vogue du moment. Entre l'ouverture de son restaurant à Bordeaux, la sortie de son livre et l'animation de plusieurs programme télévisés, le cuisiner deux étoiles est omniprésent. Mais il y a certaines anecdotes que vous ignorez sur ce maître de la gastronomie française. C'est pourquoi, à l'occasion de son anniversaire, nous avons décidé de vous en dévoiler 49, comme son âge aujourd'hui afin de lui rendre hommage comme il se doit. Car 49 ans, ça ne se fête pas tous les jours !

1- Philippe Etchebest est né le même jour que Britney Spears et David Pujadas.

2- Philippe Etchebest est né à Soissons, en France. Comme le célèbre vase de la bataille de Grégoire de Tours en 486, qui a donné à l'expression menaçante et rancunière "souviens toi du Vase de Soissons" de Clovis à un soldat insolent sur le Champ de Mars.

3- Philippe Etchebest n’a aucun lien avec Christian Etchebest, lui aussi chef cuisiner, lui aussi juré d’émission culinaire (et pas des moindres, à savoir Masterchef).

4- Philippe Etchebest a obtenu deux étoiles au Guide Michelin au sein de son établissement de Gironde en 2008.

5- Philippe Etchebest a une femme qui s'appelle Dominique.

6- Philippe Etchebest a un fils adoptif de 11 ans, qui répond au doux prénom de Louis-Oscar.

7- Philippe Etchebest est devenu Chevalier de l’Ordre National du Mérite en 2012. Soit une gratification semblable à celle des Ministres avant 1963.

8- Philippe Etchebest a fait un live chez melty, re-visionnez la vidéo par ici.

9- Philippe Etchebest aime boxer pour se détendre.

10- Philippe Etchebest adore l'équitation.

11- Philippe Etchebest est un ancien rugbyman du club de Bègles-Bordeaux, avec lequel il dispute le championnat de France lors de la saison 1986-1987.

12- Philippe Etchebest a été nommé Meilleur Ouvrier de France (MOF) en 2000.

13 - Philippe Etchebest a un plat signature, le Foie gras poêlé sur une pâte à raviole et champignons de saison.

14- Philippe Etchebest est attaché à la région Aquitaine, et plus particulièrement Bordeaux où il a grandi.

15-Philippe Etchebest vient d'une famille de restaurateurs bordelais.

16- Philippe Etchebest a eu un accident de voiture étant ado, en revenant des férias de Dax.

17-Philippe Etchebest a ouvert en Septembre dernier un nouveau restaurant : Le Quatrième Mur, dans l'enceinte de l'Opéra de la ville.

18-Philippe Etchebest officie maintenant à quelques mètre du restaurant de son homologue écossais de Cauchemar en Cuisine, Gordon Ramsay. Celui-ci a en effet pris les commandes -à distance- du Pressoir d'Argent.

19- Philippe Etchebest a animé Cauchemar en Cuisine depuis le 18 avril 2011.

20- Philippe Etchebest est ami avec un -très- grand nombre de restaurateurs français.

21- Philippe Etchebest a séduit sa femme en lui confectionnant un bouquet de fleurs en chocolat. Trop chou !

22- Philippe Etchebest adore les crêpes au Grand Marnier.

23- Philippe Etchebest n’avait pas beaucoup de reconnaissance de ses pairs avant de gagner les MOF. Beaucoup d’entre eux ne le pensaient pas capable de remporter un tel concours.

24- Philippe Etchebest a quitté les cuisines de l’Hostellerie de plaisance le 21 Décembre 2013.

25- Philippe Etchebest possède une maison de campagne en Dordogne.

26-Philippe Etchebest est fidèle en amitié. Ses partenaires en cuisine sont les mêmes depuis parfois plus de 20 ans.

27- Philippe Etchbest a monté une entreprise familiale : sa femme s’occupe de la communication, la femme de son chef est sa sommelière…

28- Philippe Etchebest a employé d’anciens candidats d’Objectif Top Chef en tant qu’apprentis dans les cuisines de son établissement.

29- Philippe Etchebest a reçu Alain Juppé, le maire de Bordeaux, pour inauguré son restaurant.

30- Philippe Etchebest porte toujours une montre Tag Heuer.

31- Philippe Etchebest est fan de converses. Et plus particulièrement celles de couleur.

32- Philippe Etchebest est partenaire de la bière Kronenbourg depuis 2013.

33- Philippe Etchebest est ambassadeur de Land Rover France.

34- Philippe Etchbest conduit un Range Rover à titre personnel.

35- Philippe Etchebest ne s’estime pas à l’aise avec le monde de la télé et des médias.

36- Philippe Etchebest est très exigeant, avec lui même et son entourage. Ce qui le pousse à être parfois un peu dur avec les autres.

37- Philippe Etchebest trouve qu’il est difficile de travailler dans une brigade féminine, car les femmes sont difficiles à gérer en cuisine.

38- Philippe Etchebest ne croit pas aux rumeurs concernant la violence dans les cuisines d’Alléno etc… Il pense simplement que la cuisine est un métier difficile.

39- Philippe Etchebest est généreux.

40- Philippe Etchebest est impatient. Il n’aime pas attendre entre deux rendez-vous et il apprécie que sa journée soit réglée heure par heure à la lettre.

41- Philippe Etchebest a écrit un livre “Je ne lâche rien” aux Editions Lafon, sorti en Août 2015.

42-Philippe Etchebest anime en ce moment même, et pour une seconde saisons consécutive, Objectif Top Chef.

43-Philippe Etchebest fera de nouveau partie du jury de Top Chef 7.

44- Philippe Etchebest n’est pas colérique. Mais la seule fois où il a crié en cuisine, l’employé en question a eu tellement peur qu’il n’est pas revenu au travail pendant deux jours.

45- Philippe Etchebest n’est pas passionné de cuisine. Il dit juste que lorsqu’il se lance dans quelque chose il y va à fond.

46- Philippe Etchebest pense qu’il faut être égoïste en cuisinant, car c’est en se faisant d’abord plaisir à soi que l’on peut faire plaisir aux autres.

47- Philippe Etchebest sait jouer de la batterie. Comme il a pu le prouver dernièrement chez Ardisson.

Philippe Etchebest fête ses 49 ans aujourd'hui, 49 choses à savoir sur le chef

48- Philippe Etchebest prépare une grosse surprise pour les mois à venir, et elle aurait rapport avec le milieu de la musique.

49- Philippe Etchebest a la carapace dur, mais le coeur -très- tendre.