The Creative Journey avec Benoit Castel

Ecrit par

Comme chaque année, le grand séminaire annuel The Creative Journey voyage autour d’un thème le temps d’une journée. Le 30 juin, on discutera innovation avec notamment, le pâtissier Benoit Castel.

Rendez-vous le 30 juin prochain au Petit Palais pour le séminaire The Creative Journey organisé par l’agence NellyRodi. Le thème de cette année : l’innovation, avec entre autres comme invité Benoit Castel, le nom derrière Liberté, une adresse à découvrir absolument près du Canal Saint-Martin. En effet, l’invitation n’est pas due au hasard... Si la matinée tournera autour de l’idée de l’innocence, le pâtissier nous parlera de "la gourmandise, une libéralisation du plaisir". Un monde à part entière où tout reste à faire et dont le meilleur représentant reste encore les plaisirs sucrés (ou la pâtisserie salée, réel It food qui montre les libertés que se permet le domaine). Pour revenir au chef, son établissement cartonne, un second est en chantier aux Galeries Lafayette. Une victoire pour Benoit Castel après ses années passées au Bon Marché ou dans les cuisines d’Hélène Darroze.

The Creative Journey avec Benoit Castel