Obésité

Des carottes et des pommes pour lutter contre l'obésité et le diabète

Publié par
marionse
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A Angers, les biologistes de l'Inserm et des chercheurs du pôle végétal de l’Institut de recherche en horticulture et semences (IRHS) ont pour projet de créer une variété de carotte et de pomme qui permettrait de lutter contre l’hypertension, le diabète et l’obésité. meltyFood vous en dit plus.

L’obésité est de plus en plus présente puisqu’un adulte sur trois est en surpoids dans le monde. Lutter contre l’hypertension, le diabète et l’obésité, tels sont les enjeux des biologistes de l'Inserm d'Angers et des chercheurs du pôle végétal de l’Institut de recherche en horticulture et semences (IRHS). Le projet qui les unit consiste à mettre au point une variété de carotte et de pomme dont les qualités nutritionnelles agiraient sur les vaisseaux, les artères et le foie afin de prévenir les maladies cardio-vasculaires. "Non seulement, il faudra que ces fruits et ces légumes aient du goût et soient résistants, souligne Jean-Pierre Renou, directeur de l’IRHS. Mais en plus, il faudra qu’ils agissent sur la santé." Même si ce n’est qu’un projet, il a de quoi retenir l’attention de meltyFood.

Les biologistes de l'Inserm d'Angers vont travailler main dans la main avec des chercheurs du pôle végétal de Institut de recherche en horticulture et semences lui aussi installé à Angers.
© Thierry Maillard
pomme
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