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Livres : Assiettes Veggie de Marabout

Publié par
Juliette Pignol
, le .
Temps de lecture : ~ 1 min
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Si vous êtes végétarien ou tout simplement intéressés par un régime plus sain, le livre Assiettes Veggie est fait pour vous. En effet, l'auteure propose une série de recettes à réaliser dans un seul et même plat. Simples, gourmandes et colorées, les assiettes végétariennes de Marabout vous rendront gaga !

Le livre Assiette Veggie n'a rien en commun des autres ouvrages culinaires traitant du régime végétarien. A l'intérieur, on dit adieu aux stéréotypes, on remet tout à plat et on reprend toutes les bases d'une alimentation saine et équilibrée. Loin d'être perçu comme la diète des bobos et accro au tofu, le fait de ne pas manger de chair animale découle parfois de valeurs intrinsèques... ou tout simplement d'une question de goût. Virginie Garnier signe un ouvrage végétarien chez Marabout autour du concept des "assiettes" complètes. En effet, pour composer une repas végétarien équilibré, vous devez rassembler dans votre repas : des légumineuses, des céréales ou féculents, des légumes et de la matière grasse. Afin de vous donner l'eau à la bouche, la rédac de meltyFood a sélectionné pour vous les meilleures recettes du livre.

Les Assiettes Veggie de Marabout
Les Assiettes Veggie de Marabout

La première assiette qui nous ait tapé dans l’œil est la "Power" Plate. Riche tout en étant healthy, ce mélange de spaghettis, courgettes, houmous et aubergines s’avérera un repas parfait après le sport. Si vous voulez avoir un petit peu d'Orient chez vous, testez l'assiette réconfortante "Libanaise". pains pita, orange, fêta et falafels. Une folle envie de brunch végétarien ? Le livre a pensé à tout. En effet, pour dévorer un véritable English Breakfast, il vous suffira de vous munir de haricots blancs, de tofu, de blé, de caviar de tomates et de panais que vous ferez frire. En revanche, si vous vivez un lendemain de fête difficile, optez pour l'assiette du même nom. Un œuf, des fèves, pois, pistache et fromage blanc, ce repas sera votre meilleur allié en cas de gueule de bois. Dommage, il n'y a que des recettes 100% sucrées et pas de desserts.

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