Les Boulangeries ouvertes au mois d'août à Paris

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Vous l’aurez remarqué en vous baladant dans les rues de Paris, il y a de moins en moins de commerces ouverts. Le mois d’août est particulièrement synonyme de pénurie de boulangeries ouvertes. meltyFood vous explique pourquoi certaines sont obligées de rester en activité.

Le pain en France c’est sacré. Hors de question de laisser les Parisiens sans boulangerie pendant le mois d’août ! En effet, depuis 200 ans la préfecture réglemente les congés des boulangers afin qu’ils ne les prennent pas tous en même temps. Ils ont l’obligation d’ouvrir leur commerce pendant au moins un mois durant l’été, le mois varie selon les années. La naissance de cette réglementation remonte à la Révolution Française. À cette époque le pain constituait l’aliment de base des habitants et la moindre pénurie pouvait causer des émeutes. Certes aujourd’hui ce n’est plus le cas mais elle est restée en vigueur à Paris et sa proche banlieue. Même si cette mesure est contraignante pour les boulangers, elle leur permet aussi de réaliser un chiffre d’affaires plus élevé pendant les mois d’été. En attendant l’arrivée de la Meilleure Boulangerie le 26 août sur M6, renseignez-vous sur la boulangerie la plus proche de chez vous ouverte grâce à la liste de la Marie de Paris.

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Les Boulangeries ouvertes au mois d'août à Paris - photo
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Source : AFP

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