Le test de la rédac

Le test de la rédac : Factory & Co

Publié par
Coralie Michard
, le .
Mis à jour le .
Temps de lecture : ~ 1 min
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Entre les multiples restos de burgers et bagels qui pullulent dans Paris, meltyFood a croqué en plein dans la culture U.S À Factory &; Co. Bagel gonflé, cheesecake crémeux et fudgie brownie sont au menu.

Factory and Co c'est un petit bout de New York à Paris. Ramené des Etats-Unis par Jonathan Jablonski ou Bagelman, ce concept "fast casual" de restauration a déjà ses adeptes. Cookies, muffins, cheesecakes, crumbles, salades et bien évidemment les bagels : tout est certifié "home made". Les pains et pâtisseries américaines sont confectionnés le jour même par les boulangers et pâtissiers de Factory & Co puis assemblés à la minute selon les commandes depuis la cuisine "atelier" ouverte. Au total, 6 classic bagels (comme le B.L.T ou encore le New Yorker au saumon), 7 bagels burgers (version NYC cheeseburger notamment) et depuis peu un bageldogs inédit nous font les yeux doux à partir de 5,60 € à 7,90 € seul ou en pack comprenant une boisson, un accompagnement et un dessert de 9,40 à 14,20 €. Les becs sucrés ne sont pas en reste entre la pecan pie, le carrot cak, les frozen yogurt et les multiples new-york cheesecakes plus onctueux que jamais.

Le test de la rédac : Factory & Co

Pour tester cette carte adaptée à tous les gouts et toutes les envies, direction Bercy Village, le 13eme arrondissement et bientôt la Défense, au sein des 4 Temps, d’ici la fin de l’année. Version food truck, le futur bus anglais de Factory & Co devrait se positionner à deux pas du labo au Carré d’Ivry (Ivry/Seine) sur une zone de forte activité le midi. Enfin, les douceurs U.S devrait envahir la "dining experience" de l’Aéroville de Roissy (16 octobre) et le centre commercial One nation de Plaisir (20 novembre) en région parisienne.

Le test de la rédac : Factory & Co
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