Le Meilleur Pâtissier

Le Meilleur Pâtissier : Roxane dévoile une recette foodporn à base de Nutella ( vidéo)

Publié par
Juliette Pignol
, le .
Mis à jour le .
Temps de lecture : ~ 1 min
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Pour réchauffer nos corps en ces temps gelés, Roxane présente sa recette de Brioche étoile au Nutella. L'ancienne candidate du Meilleur Pâtissier a pensé aux plus feignants d'entre nous en proposant un dessert réalisable en moins de 30 minutes !

Les recettes fastidieuses pour lesquelles il faut shopper au moins 35 ingrédients différents et qui demandent 5 heures de préparation… ça ne séduit personne, à part peut-être les retraités. Mais si vous êtes aussi gourmands que pressés (ou fainéants), vous préférez les desserts qui se font rapidement et efficacement. Et ça, Roxane, ex-candidate du Meilleur Pâtissier l’a bien compris. C'est pourquoi la jeune maman s’essaie à présenter sur sa chaîne Youtube “L’atelier de Roxane”, exclusivement des recettes aussi originales qu'accessibles. Par exemple, Roxane nous dévoilait récemment sa recette de Galette des Rois en forme de sucette. Ajourd’hui, elle nous apprend à faire une Brioche maison au Nutella en forme d’étoile. Dit comme ça, ça fait un peu flipper mais la confection est très simple : du nutella, de la farine, du beurre, du sucre, du lait et des œufs seront les seuls ingrédients dont vous aurez besoin. Après en avoir mélangé certains, placez le reste dans un robot malaxeur pour travailler le tout, avant que cela devienne... une pâte à brioche.

Celle-ci une fois préparée, il faut la laisser gonfler au réfrigérateur. Sortez ensuite la pâte et maltraitez-la un poil pour y enlever les résidus de gaz qu'elle contient. Pour la confection de la brioche même : découpez la pâte en 4 cercles identiques. Vous alternerez pâte/Nutella 4 fois de suite. Pour obtenir une forme “étoile”, découpez chaque partie en 16 parts, que vous tournerez ensuite pour réaliser les branches. Afin d’obtenir une dorure gourmande, badigeonnez votre brioche avec du jaune d’oeufs et placez le tout 20 minutes au four à 180 degrés. Vous voilà prêts pour déguster ce que l’on peut clairement élire comme LE meilleur dessert de la saison. Et pour découvrir plus de vidéos de Roxane, abonnez-vous à notre dossier Le Meilleur Pâtissier.

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