Le Meilleur Pâtissier : Meilleures recettes de gâteaux du monde, demi-finale de la saison 4

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La demi-finale du Meilleur Pâtissier saison 4 a donné naissance à de nombreuses créations gourmandes. Retour sur les meilleures d’entre elles.

La demi-finale du Meilleur Pâtissier saison 4 s’est soldée par élimination de Jean-Pierre, pourtant l’un des favoris du concours, malheureusement quelques petites erreurs lui auront coûté une place en finale qu’il aurait pourtant bien méritée. Comme tous les jeudi la rédaction de meltyFood vous propose néanmoins un focus sur les meilleures recettes de la demi-finale car on a pu y voir de très belles choses. La première épreuve de l’épisode était consacré à une revisite des célèbres baklavas. Les deux candidats à s’en être le mieux sorti sont Cyril et Carl. Cyril a proposé un baklava évasion gourmande, twisté avec de la pomme et des oranges confites. Une recette qui a convaincu le jury, qui lui a seulement reproché son manque de croustillant. Carl a misé sur une présentation originale de coupelle de baklava aux poires aromatisée à l’orange.

Le Meilleur Pâtissier : Meilleures recettes de gâteaux du monde, demi-finale de la saison 4

L’épreuve technique de la demi-finale du Meilleur Pâtissier consacrée à la confection de 50 Brandy Snaps a été particulièrement difficile pour les candidats qui ne sont pas parvenus à produire le nombre de gâteaux demandés par Mercotte. Jean-Pierre et Carl ont cependant su se dépêtrer le mieux de cette spécialité anglaise oubliée. L’épreuve créative a quant à elle était largement dominée par Jean-Pierre qui a réalisé la meilleur des tartes selon Cyril Lignac mais le candidat n’ayant pas réussi à proposer une tarte dans un format géant, cela lui a coûté sa place en finale. On vous invite tout de même à (re)découvrir la recette de la Gwenn ha du, le drapeau breton 100% pur beurre. Cyril a lui aussi présenté une tarte très convaincante, la Copacobana, représentant de la drapeau du Brésil à base de kiwi, citron vert et myrtille. Retrouvez plus d'articles sur Le Meilleur Pâtissier saison 4 dans le dossier dédié !