Le meilleur pâtissier saison 4

Le meilleur pâtissier  : Cage en chocolat, recette de Pascal Lac (vidéo)

Publié par
Juliette Pignol
, le .
Temps de lecture : ~ 1 min
No thumbnail

Découvrez en vidéo la recette de Cage en chocolat de Pascal Lac, l’invité du premier épisode du Meilleur Pâtissier hier soir.

M6 nous a gâté hier soir en dédiant son premier épisode du Meilleur Pâtissier au chocolat. A cette occasion, l’épreuve créative était chapotée par un professionnel du chocolat à savoir Pascal Lac. Connu pour ses créations précises et son goût pour les associations fruits/chocolat, le maître chocolatier niçois partage aujourd’hui sa recette de Cage en chocolat. Ce gâteau s’appelle le Manjari et est composé d’un entremet fondant au chocolat et de couches successives de biscuit-madeleine , mousse au chocolat et framboises fraîches. Pour les plus entreprenants d’entre vous, essayez de confectionner une cage en chocolat plus vraie que nature… L’amour caché n’a jamais pris autant de sens dans votre assiette !

La cage en chocolat de Pascal Lac

Débutez votre recette en préparant les biscuits-madeleine. L’astuce du chef est de rajouter du sucre dans les blancs d’oeufs pour que la dacquoise ne soit pas trop liquide. Pour le biscuit-madeleine, n’hésitez pas à verser du lait froid et du beurre en plus pour faire en sorte que le biscuit soit encore plus brillant. Fidèle à ses aspirations, Pascal Lac propose une garniture fruit chocolat avec de la framboise. Alternez ensuite une couche de chaque en ne lésinant pas sur le chocolat. Pascal Lac finit par divulguer une astuce des plus malines pour donner un aspect velours au gâteau finalisé. Munissez vous d’un pistolet à peinture neuf, dont vous remplacerez la peinture par du colorant alimentaire ! Et voilà, votre pâtisserie chocolatée est fin prête à être dégustée. Retrouvez toutes les news du Meilleur Pâtissier en vous abonnant à notre dossier spécial.

À lire aussi
Le Meilleur Pâtissier spéciale Célébrités sera diffusée le 25 Mai sur M6
À lire aussi
Gâteau Nutella, recette de Roxane du meilleur pâtissier
À lire aussi
Le meilleur pâtissier Spécial Célébrités : Les premières infos !
À lire aussi
Le Meilleur Pâtissier Spécial Célébrités revient bientôt !
À lire aussi
Le meilleur pâtissier : Carl & Roxane préparent une Baby Shower
Encore plus de contenus
Food Life

Ces aliments non-périssables à avoir

En cette période de confinement, faire ses courses est devenu une activité qui nécessite plus de préparation que d'habitude. Par contre, nous vous déconseillons de faire des stocks en quantité déraisonnable. Et dans cette logique nous avons établi une liste d'articles qui ne doivent plus se retrouver à la poubelle, en effet certains produits peuvent être consommé au delà de la date recommandée de consommation.

Ces aliments non-périssables à avoir
Food Life

Les plats les plus caloriques au monde

Quand l’envie de manger se présente, rare sont ceux qui vont réussir à se contenir face à la tentation de certains plats appétissants mais surtout très gras. On connait très bien la mélodie : Pour votre santé, mangez au moins cinq fruits et légumes par jour, pratiquez une activité physique régulière, évitez de manger trop gras, trop sucré, trop salé, évitez de grignotez entre les repas. Tout ceci perd son sens devant les plats que nous vous présentons. Voici un petit florilège des plats les plus caloriques au monde. 

Les plats les plus caloriques au monde
Le meilleur pâtissier : Cage en chocolat, recette de Pascal Lac (vidéo)
S'inscrire
false
Notifications
Bientôt disponible