Le caramel des sodas cancérigène, étude en cours aux Etats-Unis

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L'Agence américaine des produits alimentaires et médicamenteux a décidé d'étudier à nouveau le colorant caramel et son impact sur la santé. La rédaction de meltyFood vous en dit plus.

Une association américaine de consommateurs provoque à nouveau la polémique en s'attaquant au caramel de synthèse E150. Une nouvelle étude oubliée dans le magazine Consumer Report affirme avoir détecté des taux inquiétants de 4-méthylimidazole dans douze marques de soda. Ce composé cancérigène serait contenu dans les E150, . On retrouve ces additifs dans les boissons à la cola, la bière, le cidre, le whisky, les coupes et certains bonbons. Il existe quatre types de E150, seul le E150A est naturel. L'Agence américaine des produits alimentaires et médicamenteux (FDA) s'était déjà penchée sur les effets négatifs de ces additifs mais n'avait pas démontré sa dangerosité. L'association souhaite que l'agence fixe un taux maximum réglementaire. La FDA va mener de nouveau une enquête. Les sodas seraient mauvais pour la fertilité, l'instinct et la compétitivité. Si ces colorants caramel sont vraiment inquiétants, force est de constater que ce serait une mauvaise publicité de plus pour ces boissons.

Le caramel des sodas cancérigène, étude en cours aux Etats-Unis