Le café grec permettrait de vivre plus vieux

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À la fois savoureux et corsé le café grec serait également un véritable elixir de jouvence selon une étude de l’université d’Athènes. MeltyFood vous en dit plus sur ce philtre de longévité.

À peine a-t-on appris que boire tous les jours au moins une tasse de café protégerait contre le risque d'AVC, qu'une nouvelle étude vient vanter les vertus du "ptit noir". Effectivement, les chercheurs de l’université d’Athènes pensent avoir enfin trouvé le secret de longévité des nonagénaires de l’île d’Ikaria, en Grèce : la tradition du café grec. Dans ses recherches publiées dans le Journal de médecine cardio-vasculaire SAGE, le Dr Gerasimos Siasos explique, " le café grec typique contient peu de caféine mais il est riche en polyphénols et en antioxydants, ce qui est bon pour notre système cardio-vasculaire". C'est une bonne nouvelle évidemment, mais c'est avec légitimité que vous vous posez cette question : "qu'est-ce qui différencie un café turque d'un autre ? ". Réponse : il est bouilli et non filtré. Dans ce café bien noir servi avec son marc les effets des polyphénols naturellement présents sont alors décuplés. "Non seulement ils vivent vieux mais ils vieillissent en bonne santé " insiste le Dr Siasos au sujet du peuple insulaire.

Le café grec permettrait de vivre plus vieux