Le coin des livres

Le bon bouquin des basiques espagnols

Publié par
Cindy David
, le .
Mis à jour le .
Temps de lecture : ~ 1 min
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Pour beaucoup, la cuisine espagnole se réduit aux tapas et à la paella. Pourtant, cette gastronomie est un puits de saveurs et de découvertes. Pour vous aider à cuisiner espagnol, Marabout a publié le bon bouquin. Vamos !

Comme vous le savez, nous sommes assez curieux et n’hésitons pas à vous faire découvrir les meilleurs livres de recettes du moment. La semaine dernière, nous vous avons présenté Pâtisserie ! la bible des livres de cuisine pour pâtissiers en herbe. Cette semaine, nous changeons de registre. En effet, c’est le printemps et pour fêter les beaux jours, nous partons pour l’Espagne. De Barcelone et Séville en passant par Madrid, les basiques espagnols avec Marabout sont revisités. Ainsi, vous aurez toute la tradition culinaire espagnole dans votre cuisine. Vous pourrez choisir entre 80 recettes très différentes. Vous deviendrez des as de la paella, de la tortilla, du gaspacho, des corquettes et des empanadas, tous les grands classiques espagnols sont à portée de main. Vous pourrez aussi préparer des calamars frits, des sardines marinées, du poulet au chorizo, du riz aux fruits de mer, du turron ou de la crème catalane. Vous pouvez aussi vous servir de ces recettes pour préparer un brunch aux couleurs de l’Espagne sur le modèle du livre :brunchs entre amis, que nous vous avons présenté précédemment.

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