Inclassables

La production de poisson a surpassé celle du bœuf en 2012

Publié par
AudreyBouts
, le .
Mis à jour le .
Temps de lecture : ~ 1 min
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En 2012, la production de poissons d'élevage a dépassé la production de viande pour la première fois de l'histoire moderne, selon un article du Earth Policy Institute.

L’année dernière la production mondiale de viande a atteint les 63 millions de tonnes, mais elle n’a pas dépassé la production de l'aquaculture, qui a grimpé jusqu’à 66 millions. C'est une grande première dans l’histoire du 21ème siècle puisque la production de bœuf est en plein essor depuis la seconde moitié du 20ème siècle. Si meltyFood vous a appris qu'il y avait du porc et d la volaille dans l'alimentation des poissons, l’élevage de nos amis aquatiques s'avère être plus efficace par rapport au prix des céréales et du soja. «Le bétail consomment trois kilos de grain ou plus pour produire un kilo supplémentaire de viande de bœuf», déclarent Janet Larsen et J. Matthew Roney, auteurs de l’article. «Les poissons sont beaucoup plus efficaces, en consommant moins, ils rapportent plus.»

Mais cela ne veut pas dire que la pêche d'élevage est infaillible. Les poissons que nous voyons dans les épiceries, comme le saumon, le thon et les crevettes, sont nourris avec des poissons plus petits. La masse totale de ces petits poissons est plus élevée que les poissons qui les mangent, ce qui signifie que la consommation est supérieure à la production. Aux yeux de l'Earth Policy Institute, l'élevage de poisson est problématique car les consommateurs vont manger au-delà des contraintes de notre environnement naturel. D'autres groupes, comme Whole Foods sont plus positifs : «L'agriculture de fruits de mer peut fournir une haute qualité alimentaire» affirme le site de la chaîne d'épicerie. «Et quand c'est bien fait, l'aquaculture peut être respectueuse de l'environnement. » En tout cas meltyFood vous rappelle qu'il faut mangez du poisson pour vivre plus vieux !

Poisson : La production de poisson surpasse celle du bœuf en 2012
© uk
Poisson : La production de poisson surpasse celle du bœuf en 2012
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Poisson : La production de poisson surpasse celle du bœuf en 2012
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Poisson : La production de poisson surpasse celle du bœuf en 2012
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Poisson : La production de poisson surpasse celle du bœuf en 2012
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