La meilleure boulangerie

La meilleure boulangerie : Épisode 4, Aquitaine Nord

Publié par
Coralie Michard
, le .
Mis à jour le .
Temps de lecture : ~ 1 min
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Bruno Cormerais et Gontran Cherrier continuent leur périple gourmand dans le Sud-Ouest pour notre plus grand bonheur. Jésuite aux agrumes, coussin du berger, cornuelle...partagez avec meltyFood leurs découvertes gustatives.

Après l'épisode 3 de la meilleure boulangerie en Aquitaine Sud, Bruno Cormerais et Gontran Cherrier se dirigent dorénavant côté Nord de la région. À la recherche des meilleures baguettes et pâtisseries de France, ils font la connaissance de Sébastien et Jonathan et de leur pain vigneron composé d'un mélange dit "vigneron" de vin, noisettes et saucisson, tout trouvé à l'heure de l'apéritif. Le produit mis en avant lors de la seconde épreuve : c'est le jésuite, une friandise mêlant les agrumes aux amandes.

pain vigneron

Les deux maîtres du pain continuent leur périple gourmand grâce aux avis des clients (la meilleure boulangerie : Vidéo EXCLU) qui ont inscrit leur boulangerie préférée au concours. Toujours en Gironde, c'est au sud de Bordeaux, qu'Isabelle et Jérôme émerveillent jours après jours, les papilles de leurs habitués. Des bouches friandes de coussin du berger. Autre incontournable de la maison, les merveilles de mamie Sylvette, sorte de bugnes à grignoter croustillantes et légères se mange sans faim ni fin, d'ailleurs.

mamie

Les spécialités du Sud-Ouest se dégustent avec les yeux dans la meilleure boulangerie. Enfin … pas pour tout le monde ! Et pour cause, nos deux gourmands découvrent en même temps que l'établissement de Vanessa et Yohan, les saveurs de la tourte, un pain rond travaillé. À découvrir à tout prix, la cornuelle est une brioche parfumée et fraîche à déguster à toutes heures.

Les deux premières épreuves remportées avec succès, nos trois artisans vont devoir s'affronter autour d'une millas nature, une spécialité régionale faite avec de la semoule de maïs, souvent agrémentée de fruits de saisons. Pari des saveurs tenu par Jonathan et Sébastien . Au terme de cette semaine de sélection, 4 boulangeries sont dorénavant qualifiées pour la finale régionale de vendredi. Quelle sera celle qui décrochera son ticket pour la grande finale nationale Affaire à suivre dans la meilleur boulanger dès 17h35 sur M6, demain.

millas
jesuite
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