Top Chef 2013

Kronenbourg lance Pur Malt, la bière sans alcool

Publié par
Coralie Michard
, le .
Mis à jour le .
Temps de lecture : ~ 1 min
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Totalement relooké, Brasseries Kronenbourg chasse les idées reçues sur la bière sans alcool avec Kronenbourg Pur Malt. Savoureuse et pétillante comme sa version classique, elle offre une alternative saine et peu calorique à l'heure des premiers apéritifs.

Elle en a le goût, la couleur et l'aspect : la Kronenbourg Pur Malt a tout d'une bière classique…mais sans alcool ! Elaborée par les maîtres brasseurs alsaciens avec le même soin qu'une Kronenbourg classique, elle fait l'objet d'un brassage spécifique qui privilégie les arômes sans développer d'alcool. Plus efficace que n'importe quel traitement pour lutter contre l'envie de boire, la petite mousse au titre alcoométrique évalué à moins de 1% par volume représente une alternative rafraichissante a l'heure où les consommateurs sont de plus en plus attentifs au taux d’alcool contenu dans leur boisson. Sans contraintes, la Kronenbourg Pur Malt permet de profiter d'une pause détente durant la journée ou pendant le déjeuner. En prime, la bière sans alcool contient moins de calories qu’une bière classique et beaucoup moins qu’un soda, ou même qu’un jus de fruit soit 25kcal pour 100ml contre 30 et 45 Kcal/100 pour une mousse traditionnelle. Un avantage non négligeable pour ceux qui suivent un régime.

"C’est une bière qui ne manque ni d’arôme, ni de saveur, ni d’amertume mais dans une expression plus douce et légère ". Qui mieux que la toque belge Ghislaine Arabian peut parler et cuisiner cette bière aux saveurs uniques ? En compagnie de son confrère membre du jury de l’émission Top Chef sur M6, Christian Constant (récemment en interview exclu pour meltyFood), ils ont élaborés une sélection de mets à la bière comme le velouté de petits pois, œuf parfait marbré à la bière, le coussin de brochet et Saint-Jacques, émulsion de fenouil à la bière, ou encore le cabillaud rôti à la bière meunière d'épinards et oignons frits et pour finir un parfait à la chicorée et sabayon à la bière. Des créations originales qui démontent savoureusement les idées reçues sur la bière sans alcool.

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