Burger à l’écureuil

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Le commun des mortels est généralement attendri par les écureuils, mais ce n'est pas le cas pour tout le monde. En effet, ils représentent un vrai fléau pour les forêts anglaises. Alors nos voisins anglais ont jugé bon d'organiser un concours culinaire dont l'ingrédient principal serait ces petites boules de poils !

Le burger est définitivement le plat le plus en vogue du moment. Alors si certains osent toutes les excentricités comme essayerle burger liquide, d'autres n'hésitent pas à inventer des dérivés d'ingrédients pour le moins étonnant. C'est le cas des organisateur de Forest Showcase Food&Drink, le plus grand festival culinaire de Grande Bretagne : ils ont inventé un concours de burgers à l'écureuil. L'événement se déroule dans le Gloucestershire, une région du sud de l'Angleterre où le petit rongeur est accusé de dépouiller l'écorce des arbres et menacer les oiseaux de la forêt. En effet, la commission forestière l'aurait même qualifié de "destructeur numéro un des bois anglais". Cette année, le gagnant du concours a été le burger écureuil coeur fondant cajun-mozarella-chutney. Forcément les associations végétariennes et de protection des animaux sont montées au créneau afin de connaitre les conditions précises dans lesquelles sont tuées les écureuils. Seriez-vous capable de manger de l'écureuil?

Source : metro