Gordon Ramsay

Gordon Ramsay : La cuisson d'un steak n'aura plus de secrets pour vous (vidéo)

Publié par
Juliette Pignol
, le .
Mis à jour le .
Temps de lecture : ~ 1 min
No thumbnail

Certains l’aiment bleu, saignant ou à point, oui on parle bien du steak. Et aujourd’hui, on vous propose de découvrir en vidéo les conseils du chef Gordon Ramsay pour le réussir à la perfection. Vous risquez d’être surpris !

La préparation parfaite d’un steak dépend généralement des préférences d’une personne. Cuite ou crue, la viande rouge a la particularité de dévoiler des saveurs très différentes en fonction de sa cuisson. Mais dans sa nouvelle vidéo, Gordon Ramsay dévoile quelques tips de cuisine pour ne jamais rater sa préparation. Et même si la cuisson de la viande est une affaire de goût, on ne doute pas que le chef emblématique dispose de conseils avisés pour réussir un steak ! Et pour cela, il retourne dans son village d’origine en Ecosse sur les traces de l’ancienne boucherie de son grand-père. Déçu de constater que celle-ci a fermé depuis sa dernière visite, il se met à interroger les gens du quartier concernant leurs habitudes de consommation, et plus particulièrement le lieux où ils achètent leur viande. La majorité des personnes qu’il a rencontré avoue s'approvisionner au supermarché, et les jeunes ont même confié qu’à leurs yeux, le métier de boucher n’était pas un métier d’avenir.

Et en parlant de jeunes bouchers, Gordon Ramsay se rend ensuite dans un collège local qui offre un cours de boucherie. Là-bas, il rencontre des étudiants qui apprennent le métier de boucher. Si ceux-ci connaissent les cours de pratique sur le bout des doigts et savent couper un steak à la perfection, le plus important reste encore de savoir comment le cuisiner. Le chef touche différentes parties de son visage en les comparant à la cuisson de la viande. La sensation de la peau sous les doigts doit être la même que celle du steak aux différents stades de cuisson : saignant (joue), à point (menton), et cuit (front). Il finit sa vidéo en disant que ces jeunes là sont l’avenir de la cuisine avec une phrase que nous retiendrons “les bouchers sont les nouveaux fermiers”.

À lire aussi
Cauchemar en cuisine : Gordon Ramsay ouvre son restaurant à Bordeaux
À lire aussi
Gordon Ramsay dévoile ses secrets de cuisine en vidéo
À lire aussi
Gordon Ramsay, nouvelles infos sur son jeu vidéo
À lire aussi
Gordon Ramsay mange des cookies de scouts chez Jimmy Kimmel
À lire aussi
Gordon Ramsay pousse un coup de gueule contre les vegans
Encore plus de contenus
Food Life

Ces aliments non-périssables à avoir

En cette période de confinement, faire ses courses est devenu une activité qui nécessite plus de préparation que d'habitude. Par contre, nous vous déconseillons de faire des stocks en quantité déraisonnable. Et dans cette logique nous avons établi une liste d'articles qui ne doivent plus se retrouver à la poubelle, en effet certains produits peuvent être consommé au delà de la date recommandée de consommation.

Ces aliments non-périssables à avoir
Food Life

Les plats les plus caloriques au monde

Quand l’envie de manger se présente, rare sont ceux qui vont réussir à se contenir face à la tentation de certains plats appétissants mais surtout très gras. On connait très bien la mélodie : Pour votre santé, mangez au moins cinq fruits et légumes par jour, pratiquez une activité physique régulière, évitez de manger trop gras, trop sucré, trop salé, évitez de grignotez entre les repas. Tout ceci perd son sens devant les plats que nous vous présentons. Voici un petit florilège des plats les plus caloriques au monde. 

Les plats les plus caloriques au monde
Gordon Ramsay : La cuisson d'un steak n'aura plus de secrets pour vous (vidéo)
S'inscrire
false
Notifications
Bientôt disponible