Helan Rizzo, la brésilienne sacrée meilleure femme chef du monde

La brésilienne Helena Rizzo a reçu le prix "Veuve Clicquot : meilleure femme chef du monde". Déjà sacrée meilleure chef femme d'Américaine latine, elle entre dans la liste potentielle des 50 meilleurs restaurants du monde.

meltyFood se demandait : égalité 2014, les femmes chef, où en est-on ? La réponse se trouve peut-être de l'autre côté de l'Atlantique... La brésilienne, Helena Rizzo a reçu le prix Veuve Clicquot de "Meilleure femme chef du monde" 2014. Sacrée l'année dernière meilleure chef femme d'Amérique latine, c'est avec beaucoup d'humilité qu'elle a confié n'avoir "jamais eu l'intention" d'être le meilleur chef féminin du monde. Elle succède à une italienne, Nadia Santini (trois étoiles au guide Michelin) située dans une petite ville du nord de l'Italie. Helena Rizzo et son mari, le chef Daniel Redondo travaillent ensemble dans les cuisines du Mani. Leur spécialité est une interprétation d'un plat classique brésilien, le "Manioca"cuit au four et servi avec une mousse de tucupi, lait coco et huile à la truffe blanche. La liste des 50 meilleurs restaurants de 2014 doit d'ailleurs être annoncée le 28 avril lors d'une réception à Londres. La chef brésilienne a des chances d'y figurer.

Helan Rizzo, la brésilienne sacrée meilleure femme chef du monde