Gaspillage

Gaspillage : Ségolène Royal s'en prend aux supermarchés

Concernant le gaspillage alimentaire, les négociations difficiles entre les politiques et les distributeurs ont finalement menées à un accord sur la lutte contre le gaspillage alimentaire. Grâce à Ségolène Royal, Ministre de l'Ecologie et du Développement Durable.

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Foodkeeper, l'appli anti-gaspi

Parce que le gaspillage alimentaire est un véritable fléau mondial, le ministère de l'Agriculture des Etats-Unis (USDA) vient de lancer avec l'université de Cornell et Food Marketing une application mobile anti-gaspillage : Foodkeeper.

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Les Doggy Bag, la nouvelle obligation des restaurants

Très courant dans les pays anglo-saxons, le doggy bag dérange encore dans l'Hexagone. Pourtant, les restaurants seront obligés de l'introduire dès le 1er janvier 2016 afin de lutter contre le gaspillage alimentaire. Zoom sur des différences culturelles

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