Santé

Diabète: Manger avec des baguettes diminue le risque

Publié par
christellecozzi
, le .
Mis à jour le .
Temps de lecture : ~ 1 min
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Des scientifiques ont récemment effectué un constat étonnant : manger avec des baguettes diminue le risque de diabète.

Ce n'est plus seulement le contenu de votre assiette qui influe sur votre risque d'avoir du diabète, mais aussi la manière dont vous mangez. Des scientifiques du centre de recherches cliniques de Singapour ont comparé trois groupes d'individus : ceux qui mangent avec des cuillères, ceux qui mangent avec des baguettes et ceux qui mangent avec les mains. Chaque personne s'est vue délivrer un bol de riz, et conclusion : les individus ayant utilisé des baguettes voient les sucres se déplacer moins vite dans leur sang. Les chercheurs ont donc établi un lien de causalité sur cette explication : manger avec des baguettes réduit le risque de développer du diabète, en particulier de type 2. Après plusieurs batteries de tests, ils ont estimé que manger des baguettes, même des aliments à index glycérique élevé, comme le riz blanc, ralentit d'environ 13% le développement du diabète. En revanche, les personnes ayant mangé leur plat avec une cuillère ont vu leur risque augmenter de 30%. Si vous n'avez pas de baguette et que vous souhaitez faire attention à votre santé, privilégiez aussi les repas liquides pour mieux travailler.

Manger avec des baguettes réduit le risque de diabète
© http://pixabay.com

En général bien perçues par les adeptes de la "healty food", les baguettes sont connues pour d'autres raisons. Par exemple, leur utilisation permet de manger des quantités moindres plus lentement, donc être rassasié plus vite. Avec cette découverte, les malades souffrant de diabète pourraient certainement mettre leurs couverts sur la touche en faveur des baguettes. Pour rappel, le diabète se caractérise par une augmentation de la production d'urine, accompagnée d'une soif excessive. Il existe deux types de diabète : sucré, qui est lié à une augmentation du sucre dans le sang et à un dérèglement de l'insuline, et l'insipide, caractérisé par une anomalie de la sécrétion ou de l'hormone antidiurétique. Tout comme l'obésité, d'ailleurs liée au manque de sommeil, le diabète est une maladie à prévenir au plus tôt.

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