Denny Imbroisi, chef invité de Christophe Michalak dans la peau d'un chef

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Denny Imbroisy est le premier invité de l'émission Dans la peau d'un chef qui reprend dès aujourd'hui sur France 2. Découvrez le parcours de ce chef à l'accent italien !

Dans la peau d'un chef est de retour dès aujourd'hui sur France 2 et promet de belles surprises pour la rentrée. Le concours amateur animé par Christophe Michalak commence avec Denny Imbroisi en chef invité de la semaine. Ce cuisinier hors-pair a débuté sa carrière à l'âge de 14 ans en Italie où il a fait ses armes dans certaines des plus grandes cuisines du pays. Son envie de découvrir de nouvelles choses l'amena d'abord en Espagne où il apprend la rigueur de la cuisine moléculaire chez Quique DaCosta, un chef aujourd'hui triplement étoilé au Guide Michelin. Son succès français commence au restaurant Ze Kitchen Gallerie où le chef William Ledeuil débusque ce talent en herbe et le nomme très vite second dans sa cuisine. L'italien reste à ce poste pendant 2 ans et perfectionne la subtilité des goûts, l'utilisation d'herbes et de fleurs, et la diversité des couleurs dans l'assiette, une obsession du grand chef parisien qu'il seconde.

Denny Imbroisi, chef invité de Christophe Michalak dans la peau d'un chef

Il est découvert par le grand public en 2012 lors de son passage dans Top Chef. Issu de la même promo que Norbert et Jean, Noémie Honiat ou encore Ruben Sarfati, il travaillait à cette période au restaurant Le Jules Verne sous la direction d'Alain Ducasse. Denny Imbroisi n'a réellement pris son indépendance que cette année en ouvrant en juin dernier Ida, une adresse dédiée à sa première passion : la cuisine italienne. Ce restaurant que vous pouvez retrouver dans le 15e arrondissement de Paris est l'un des spots qui a le plus fait parler de lui cet été. Un succès qui risque de perdurer à la rentrée avec son passage dans l'émission de France 2 mais surtout grâce à son menu gastronomique sincère, généreux et très accessible pour un chef qui a un pareil succès médiatique. Retrouvez Dans la peau d'un chef, du lundi au vendredi à 17h20 sur France 2. Connaissiez-vous ce chef?