Croque-Cakes, ces nouveaux croque-monsieur géants

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L' automne s'annonce délicieusement croquant cette année ! Découvrez en images et en recettes la nouvelle tendance du gâteau façon croque-monsieur. Ce sont les Croque-Cakes, dans un livre aux éditions Marabout. Testés et approuvés par la redac.

Le croque-monsieur est une préparation typiquement française et emblématique de la bistronomie de notre pays. Mais si vous avez assez dégusté de ces sandwichs au fromage délicieux et que vous souhaitez remixer la recette, le livre Croque-cakes est fait pour vous. Véritable bible de recettes innovantes, cet ouvrage est surtout le moyen de découvrir une toute nouvelle création culinaire à savoir les croque-monsieur dans un moule à cake. Le concept est simple, vous n'avez besoin que d'un moule à cake et de pain de mie. Dont vous empilerez les tranches en alternant avec du fromage, des tomates séchées ou du jambon. Ensuite , les recettes se déclinent à l'infini en fonction des garnitures qui vous font envie . Nos recettes favorites : le Croque-cake Bresaola Raclette ou Poulet BBQ.

Croque-Cakes, ces nouveaux croque-monsieur géants

Nous avons testé pour vous la recette la plus simple , à savoir Jambon-Emmental. En deux-en-trois mouvements, nous découpons les tranches à la taille du moule. Puis nous alternons jambon-gruyère-béchamel successivelent. Au bout de 10 minutes, la préparations est prête. On enfourne 25 minutes : au démoulage, le Croque-Cake ressemble à une terrine ou à une tarte d'un nouveau genre. Une fois refroidi, on coupe le croque géant et là cela donne réellement envie de manger. C'est bien simple il nous tarde de recommencer une autre recette. À déguster en entrée ou en plat principal avec de la salade. Et bonne nouvelle, ces croque-cakes peuvent aussi se décliner en version sucrée comme la recette Ananas Tatin ou Speculoos Caramel... Découvrez nos livres de recettes favoris dans notre rubrique spéciale.

Source : Les petits plats Marabout