Christophe Adam

Christophe Adam : Les Éclairs Glacés de L’Éclair de Génie

Publié par
Elodie Leman
, le .
Mis à jour le .
Temps de lecture : ~ 1 min
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Le célèbre pâtissier parisien va révolutionner votre été ! L'éclair de génie propose une toute nouvelle gamme de desserts frais... des éclairs glacés et gourmands, évidemment.

Les beaux jours approchent et ça inspire les plus grands chefs. Christophe Adam, Pâtissier de l'Année selon le guide Pudlo 2014, pense déjà à la chaleur de l'été et réinvente la gourmandise estivale avec un nouveau concept. Une collection de 5 éclairs glacés s'est inspirée des recettes phares de l'éclair de génie : pistache-fraise, vanille-pécan, chocolat-praliné, caramel-beurre salé, passion-framboise. Les éclairs glacés sont composés d'une crème glacée et d'un savoureux coulis, le tout dans la célèbre pâte à choux coupée en deux, recouverts d'un glaçage au chocolat et décorés d'un topping. Les rues Pavée ou Passy vous proposeront ces must-eat de l'été à partir du 1e juin pour la somme de 6 euros 50 l'unité. Christophe Adam nous prouve une fois de plus qu'il sait revisiter les grands classiques de la pâtisserie française et s'adapter à des envies toujours aussi gourmandes. De quoi donner des frissons à vos papilles lorsque les températures seront chaudes !

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