Le coin des livres

Bowl Cakes, Gravity Cakes et gâteaux frigo au menu des Petites Recettes Hachette

Publié par
Nadia Neghyef
, le .
Temps de lecture : ~ 2 min
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Commencer la rentrée façon becs sucrés avec Les Petites Recettes hachette consacrées aux vowl cakes, gravity cakes et gâteaux frigo.

2016 se devait de commencer avec quelquesrecettes de galettes des rois, la rédaction de meltyFood s'est donc empressé de vous conseiller le livre consacré à ce sujet et publié aux éditions Marabout. Mais s'il est encore tôt pour savoir de quoi sera fait la tendance 2016, on peut continuer à se régaler avec quelques uns des hits de l'an passé. Le Meilleur Pâtissier saison 4 a pris fin il y a déjà plus d'un mois et les fans de l'émission auront probablement noté que le Gravity Cake y avait une place de choix. Les fans de cake design ne le savent que trop bien : c'est LE gâteau qui impressionne beaucoup visuellement et qui n'est pas nécessairement hyper compliqué à confectionner. Si vous avez envie de vous y mettre, optez pour Gravity Cakes, recettes qui défient la gravité de Sally François. Un livre malin vendu avec la tige qui permet à ces célèbres gâteaux de prendre de la hauteur. Pâte à sucre, glace royale, crème au beurre, ganache chocolat : vous retrouverez détaillées toutes les techniques qui vous permettront de réaliser les Gravity Cake à la perfection.

Bowl Cakes, Les Petites Recettes hachette
Gravity Cakes, Les Petites Recettes hachette
Bowl Cakes, Les Petites Recettes hachette
Gravity Cakes, Les Petites Recettes hachette

Beaucoup plus accessibles, le livre de Bowl Cakes d'Audrey Le Goff s'attaque à la tendance qui a remplacé l'an passé les mug cakes. Là encore vous n'avez besoin que d'un four à micro-ondes, et d'un bol bien sûr. Contrairement à son grand frère gâteau-tasse, le Bowl Cake se veut plus diététique. Fruits et céréales sont donc largement utilisés dans les recettes de gâteaux bols. A la rédaction on lui préfère néanmoins les Gâteaux frigo, objet du troisième livre spécial bec sucré que l'on a sélectionné pour vous. Soizic Chomel de Varagnes nous propose une série de recettes qui ne nécessitent qu'un frigo. Quand on sait que nombre d'entre nous n'ont pas la place pour un four ou un micro-ondes, c'est une excellente idée. A vous cheesecake, fudges, mousses, tiramisu et autres délicieux desserts qui ne nécessitent aucune mais aucune cuisson. Même la tarte au citron meringuée y est maline avec sa base en petits biscuits écrasés ainsi que les tartelettes ricotta et crème de marrons avec une base en galettes bretonnes. Rendez-vous chez votre libraire préféré pour baver devant toutes ces chouettes recettes avant de les réaliser.

Les Petites Recettes Hachette : Gravity Cake ( 9€95, 79 pages ) // Bowl Cakes (7€999, 76 pages ) // Gâteaux frigo ( 7€99, 76 pages )

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