Bill Gates, végétalien, finance des œufs créés sans poules

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Bill Gates a décidé que les végétaliens avaient aussi le droit de manger de bons œufs. Il a ainsi participé au financement de la production d’œufs de synthèse. Ces produits créés en laboratoire ont même été vendus dans une chaîne de supermarché bio. meltyFood vous en dit plus.

Comme son co-citoyen Bill Clinton, le végétalien dont tout le monde parle, Bill Gates a adopté ce régime alimentaire qui exclu tout aliment provenant du règne animal. Mais pour le milliardaire, la privation d’œuf dans ses menus est visiblement un problème. Il a donc participé au financement d’œufs créés sans poule, autrement dit en laboratoire. Cette préparation est à base de plantes comme le "sorgho", qui reproduit le goût, la texture, la couleur et même les propriétés émulsifiantes de l'aliment. Il est donc possible de réaliser une mayonnaise avec ces œufs. Ce "produit" né dans les laboratoires de la Hampton Creek Food, une start-up créée en 2012, a dépassé le stade du prototype. Il est maintenant vendu à grande échelle dans tout le pays par la chaîne de supermarchés Whole Foods Markets. Sa production demande moins d'énergie qu'un élevage traditionnel de poule et génère moins de pollution. Garanti sans cholestérol, ce produit pourrait séduire la forte propension d'obèses du pays. A partir de février, Hampton Creek Foods préparerait même des gâteaux concoctés à partir de cet œuf de synthèse. Bill Gates a été suivi par de nombreux investisseurs sur ce projet, ils sont beaucoup à croire à cet aliment du futur. A la rédac, on est un peu dubitatif sur la question.

Bill Gates, végétalien, finance des œufs créés sans poules