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Big Mac transformé en sushi (vidéo) 

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Le chef-sushi Hiroyuki Terada installé à Miami relève le pari fou de revisiter dans une vidéo le Big Mac en sushi.

Un Big Mac peut-il faire un bon sushi ? C’est le question que se pose aujourd’hui Hiroyuki Terada, chef d’un restaurant japonais à Miami très présent sur les réseaux sociaux. Le "master of sushi" possède en effet une chaîne Youtube qu’il entretient avec beaucoup d’assiduité en publiant des vidéos des stars qui visitent son établissement ou encore en faisant des tests de "lâcher de sushi" pour comparer la tendresse de son riz avec ceux distribués en grande surface. Bref le chef est créatif et dans une nouvelle série de vidéo, intitulée "Will it sushi", il teste de transformer des aliments en sushi. Pour le premier épisode, il tente de reconstruire un Big Mac, une création aussi extravagante que le sushi au beurre, la nouvelle tendance japonaise. Pour ce faire, il commence par déstructurer complètement le sandwich de McDonald’s en séparant bien tous les ingrédients.

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Le pain étant trop épais, il en fait de fines tranches qui serviront de base, à la façon d’une feuille de nori. Il dépose ensuite la viande coupée, la sauce Big Mac et le fromage, de l’avocat pour plus de goût, de la tomate, de la coriandre, les frites de McDonald’s et enroule le tout à la façon d’un sushi. Pour la présentation, les burgers sushis sont ensuite recouverts de "spicy mayo" et de sauce soja, ainsi que de petites fleurs pour la décoration. Une création hybride et étrange qui laisse perplexe, mais après tout, le défi est réussi ! Ce qui est sur, c’est que cette chaîne Youtube est à suivre absolument pour les prochaines créations que fera le chef Hiroyuki Terada. Niveau gourmandise, il sera cependant difficile d’égaler le sushi-cupcake, rencontre entre gastronomie japonaise et pâtisserie !

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