Sushi Shop allie rapidité, efficacité et qualité. La chaîne française de restauration rapide japonaise a fait appel aux talents du célèbre chef cuisinier Thierry Marx. meltyFood vous en dit plus.
Thierry Marx est devenu avec le temps, un chef cuisinier reconnu par ses pairs et adulé du public. Un nom qui ne passe pas inaperçu, que l'on soit mordu de cuisine ou non. Nous le connaissons notamment grâce à l'émission télévisée Top Chef. Un juré de taille, qui sait aider les candidats à se surpasser et apporter son savoir – faire. C'est un pro des fourneaux, un chef étoilé du guide Michelin, le maître incontesté de la cuisine moléculaire. Thierry Marx est finalement le plus apte à travailler en collaboration avec une chaîne de restauration japonaise. D'autant qu'en plus de ses qualités inégalables, il a passé cinq ans au Japon où il s'est imprégné de la cuisine japonaise et des techniques de sa préparation. C'est donc quasiment sans surprise que Sushi Shop a choisi l'un des cuisiniers les plus talentueux pour réaliser des recettes aux allures gastronomiques. Thierry Marx a donc procédé à un travail raffiné sur les sauces et a introduit deux nouveaux plats : le bœuf Wagyu – une viande de bœuf tendre au goût exceptionnel – et le Yuzu, un agrume originaire de l'est de l'Asie indispensable à la cuisine japonaise.
Les clients de Sushi Shop ont donc l'immense honneur d'avoir une carte aux mets délicats qui frôlent la haute gastronomie. Sushis, Sashimis, Makis et autres plats connus de la cuisine japonaise sont toujours au menu. Mais Thierry Marx apporte une touche personnelle qui devrait en ravir plus d'un. Il est certes désormais possible de fabriquer soi-même des sushis grâce à un ustensile idéalement conçu, mais Sushi Shop a des arguments convaincants. La chaîne française avait déjà fait appel aux services d'une célébrité pour designer leur box, mais cette fois-ci, c'est en cuisine que le talent est appelé à s'exprimer.
