Si vous avez envie de manger dans un lieu insolite, rendez-vous au Drapeau de la Fidélité. Dans ce (tout) petit restaurant parisien, vous vous sentirez au Vietnam comme chez vous. meltyFood l'a déniché pour vous.
Lorsqu'on passe devant le 21 rue Copreaux dans le 15ème arrondissement de Paris, on ne se doute pas de ce qui s'y cache. La devanture ne paie pas de mine, des brics et des brocs en guise de vitrine, une porte en bois qui peine à s'ouvrir et des rideaux vieillis par le temps. Rien ne laisse à penser qu'un petit bijou s'y cache. Et pourtant… C'est la femme de Quân, le cuisinier déjà réputé aux longues et fines moustaches, ancien professeur de philosophie à Saïgon, qui nous accueille. Un sourire timide, elle va droit au but : « Pour boire ou manger ? ». Une fois assis, c'est là qu'on prend le temps de regarder autour de soi. Décoration atypique, ambiance atypique, carte atypique. Des étudiants sortis de cours jouent aux cartes, des touristes anglais semblent s'être perdus, des militants socialistes conversent sur le président de la République. Jusque-là rien d'anormal, ou presque. Les murs sont entièrement recouverts d'affiches françaises des années 50 et d'étagères remplies d'anciens bouquins en libre-service, accompagnés d'objets venus tout droit du Vietnam. Une horloge vieillie domine, mais donne une mauvaise heure. Peut-être celle d'un autre temps où ce restaurant vietnamien désir nous emmener. Aux toilettes, ne soyez pas surpris lorsque vous voudrez allumer la lumière; une musique intrépide venue d'ailleurs surgit de nulle part. Le mystère n'est toujours pas élucidé.
A la carte, 6 plats, à 5 euros pour les étudiants, 6 euros pour les autres. En tête de liste, le fameux Bo bun qui nous fait voyager avec ses pates fines noyées dans un bouillon délicieux, recouverts de morceaux de nems et de viande hachée. Un régal. Le tout accompagné d'une bière rafraîchissante ou d'un verre de vin à 2 euros. Le Drapeau de la Fidélité est LE squat des personnes désireuses de se sentir au Vietnam comme chez elles… Un petit bijou d'authenticité !
Pour découvrir d'autres lieux insolites, rendez-vous sur meltyCampus.
Le Drapeau de la Fidélité : 21 rue Copreaux, Paris 15 / 0145 66 73 82 / 15h - 22h tous les jours, fermé le dimanche / Métro ligne 12, Volontaires
