Voici un amuse-gueule gourmand et savoureux, tout à fait comme on les aime. Apprenez à faire vous-même de l'houmous pour l'apéritif avec meltyFood.fr
Depuis quelques semaines meltyFood.fr vous accompagne pendant le ramadan en vous faisant part de quelques suggestions de plats. Nous vous avons proposé des entrées comme les bricks au thon et à l'œuf et les sardines farcies, des plats principaux et plusieurs desserts, à l'exemple ducouscous sucré aux raisins secs et du flan à la fleur d'oranger. Mais pour l'instant nous ne vous avons pas donné des idées d'amuse-gueule ou de mets à grignoter à l'apéritif. Pour pallier ce manque, voici la recette de l'houmous, une sorte de purée de pois chiche élaborée. Cette préparation culinaire va vous prendre un peu de temps mais le résultat en vaut la peine. Munissez-vous de 500g de pois chiches, trois gousses d'ail, un peu de laurier, deux citrons, de l'huile de sésame (ou idéalement du tahiné), du paprika, du piment fort en poudre ainsi que des olives noires.
Pour savoir comment procéder avec tous ces ingrédients, consultez la recette sur le site de notre partenaire Marmiton. Ce délicieux houmous fait maison sera encore meilleur servi sur des petits toasts de pain ou avec des légumes crus tels que du concombre ou des carottes. S'il vous en reste le lendemain, essayez avec de l'avocat, un fruit-légume de saison à décliner.
