Ce soir le jury aura réservé une surprise de taille à nos candidats : un test de reconnaissance sur les charcuteries. meltyFood vous en dit plus sur le boudin.
Ce soir dans Masterchef, ils ne sont plus que 13 et les épreuves que leur offrent les chefs ce soir risquent de les déstabiliser. Les 13 tabliers blancs arrivent devant un atelier fermé. Il a été transformé en véritable étale de charcuterie. Il s'agit pour eux de reconnaitre les différentes charcuteries présentées. Le but est de remporter un cours de cuisine avec Yves Camdeborde et éviter le test sous pression. Entre coppa, boudin noir, andouillette, pâté en croûte ou jambonneau, la difficulté leur sera de cuisiner un des produits proposés en binôme. Leur choix s'est vite porté et majoritairement sur le boudin noir.
Le boudin noir est l'une des plus anciennes charcuteries connues. Il est fabriqué à partir de sang de porc, de graisse de porc et de condiments. Les masterchefs juniors avaient déjà sublimé le boudin noir, cela n'a pas l'air très appétissant vu comme cela, mais notre partenaire marmiton vous propose une étonnante recette de tarte aux pommes mariée au boudin noir. Une alliance pleine de saveurs ! Et vous le boudin, vous aimez ça ?
