La consommation de tomates pourrait empêcher et prévenir les risques d'AVC. meltyFood vous en dit plus.
C'est bien connu, ces derniers temps l'INPES insiste sur ses conseils nutritifs : "Mangez 5 fruits et légumes par jour !". Et pourtant c'est un conseil qu'il faut vraiment prendre au sérieux. Et dès le plus jeune âge, il faut apprendre aux enfants à manger des légumes, et pour cela n'hésitez pas à les renommer ! Une étude finlandaise a publié dans la dernière édition de la revue américaine Neurology, manger régulièrement de la tomate permettrait de prévenir les risques de faire un accident cardiovasculaire (AVC). En effet, la tomate et autres fruits et légumes tels que les pastèques, les pamplemousses et les goyaves, contiennent des antioxydants, les lycopènes, que l'on retrouve aussi principalement dans les tomates cuites. Connu pour jouer un rôle dans la prévention contre le cancer de la prostate, l’ostéoporose, le diabète et les troubles de la fertilité, ce nutriment pourrait aussi diminuer les risques de maladies cardio-vasculaires.
Une expérience a d'ailleurs été réalisé pour parvenir à cette conclusion. Les chercheurs ont suivi durant 12 ans 1 000 hommes âgés de 46 à 65 ans. Et il s'est avéré que 67 d'entre eux ont été victime d'un AVC. Le lien ? Leur taux de lycopènes dans le sang était plus bas que la moyenne. Pour Jouni Karppi, principal auteur des travaux et chercheur à l’université de Finlande à Kuopio, cette recherche "vient conforter les vertus d’un régime alimentaire riche en fruits et légumes pour abaisser le risque d'accident vasculaire". meltyFood vous propose donc de cuisiner la tomate et vous suggère une recette délicieuse d'une tarte aux tomates très facile à réaliser. Retrouvez la recette sur le site de notre partenaire marmiton. Vous pourrez l'accompagnez d'un jus de fruit ou smoothie de la gamme Innocent. Que pensez-vous de cette étude ?
