Des scientifiques ont découvert que la consommation de tomates permet de réduire le taux d'alcoolémie. Un bienfait de plus pour un légume que les Français aiment consommer.
Les assoiffés déjantés que vous devenez certains samedi soirs devraient être intéressés par cette découverte révélée par le Huffington Post. Une équipe de recherche de l'entreprise agroalimentaire Asahi Group Holdings et Kagome a en effet conclu que la tomate aurait l'étrange propriété de faire diminuer le taux d'alcoolémie. Une consommation de 480 ml d'eau de vie suivie du même volume de jus de tomate aurait ainsi pour conséquence une diminution de l'alcoolémie de 30% plus importante que si l'eau de vie est accompagnée d'une consommation de 480 ml d'eau. Une découverte qui pourrait faire désormais abonder les toasts à la tomate et au surimi et les veloutés de tomates dans les soirées.
Pourquoi la tomate a-t-elle cet effet bénéfique qui devrait la propulser au rang de légume-fruit préféré des piliers de bar et autres fêtards délurés ? Les chercheurs ont montré que la tomate contient des molécules qui stimulent les enzymes du foie responsables de l'élimination de l'alcool dans le sang. Les scientifiques tentent d'exploiter cette découverte pour mettre au point un produit à base de tomate permettant une élimination plus rapide de l'alcool dans le sang. La tomate n'est cependant pas miraculeuse, et nous vous invitons à ne pas considérer cette découverte comme la promesse de pouvoir abuser de l'alcool : tous les effets de ce dernier ne sont en effet pas neutralisés par la consommation de tomates. Les effets à long-terme de l'alcool notamment persisteraient, parmi lesquels la dépendance et le développement de certaines maladies.
Soupçonniez-vous la tomate de posséder de telles propriétés ? Avez-vous déjà essayé des cocktails à base de tomate?
