Alors que la présentatrice de TF1 s'apprête à quitter le poste de présentatrice du 20h, meltyFood vous livre les secrets d'un pot de départ réussi.
"Au revoir n'est jamais facile à dire, mais je dois partir". Cette traduction approximative de la chanson d'Abba Knowing me, knowing you illustre bien le difficulté qu'il y a à quitter quelqu'un ou quelque chose que l'on a connu et aimé pendant plusieurs années. En particulier, quitter un poste est souvent une épreuve émouvante, à laquelle on peut cependant donner une note joyeuse en organisant un délicieux pot de départ, grâce au site de notre partenaire Marmiton, sur lequel vous pouvez trouver les recettes détaillées.
Pour impressionner vos collègues lors du pot de départ, ou tout simplement vos amis à l'apéritif, vous pouvez opter pour ces délicieux petits croissants au saumon fumé, très faciles et rapides à faire. Coupez une pâte feuilletée en seize parts égales. Sur chacune d'entre elles, mettez du saumon fumé coupé en petits morceaux, puis roulez chacune des parts en forme de petit croissant. Il ne vous reste plus qu'à imbiber vos croissants dans du jaune d'œuf pour qu'il dore au four, et à les enfourner pendant environ 25 minutes. Si vous n'aimez pas le saumon vous préférerez peut-être cette recette de croissants au jambon.
Faîtes apparaître des légumes à votre pot de départ ou à vos apéritifs en cuisinant ces aubergines citron et coriandre. Il vous suffit de couper trois aubergines en long et en large, de les entailler en diagonales, et d'y mettre de l'ail, de l'huile d'olive, du sel et du poivre. Après avoir enfourné les aubergines pendant une quarantaine de minutes, disposez des citrons coupés en quartier dans les aubergines, et remettez-les au four pendant 5 minutes. Vous pouvez servir ces légumes aussi bien froids que chauds, surmontés de feuilles de coriandre. Si vous préférez les courgettes aux aubergines, cette recette de canapés de concombre devrait vous satisfaire.
Les olives et la tapenade se trouve à tous les apéritifs dans le sud de la France; nous vous proposons une recette originale de tapenade rouge, à base d'olives et de tomates. Prenez des olives, des tomates séchées, des câpres, des pignons, du pain de mie imbibé d'huile d'olive, et passez tous ces ingrédients au mixer. Mélangez la purée obtenue avec un peu d'huile, de vinaigre, d'ail, de poivre, et de fenouil. Mettez au frais deux ou trois heures avant de servir sur des toasts.
Concluez en beauté votre apéritif ou pot de départ avec une délicieuse entrée au fromage : des toasts de fromage de chèvre sur pain d'épice. Cette recette sucrée-salée délicieusement surprenante est simplissime : coupez les tranches d'un pain d'épice en quatre, et disposez sur chaque morceau de pain d'épice obtenu une lamelle de fromage de chèvre. Il ne vous reste plus qu'à passer au grill pendant cinq minutes les petites tranches surmontées de fromage.
Cet apéritif vous met-il en appétit ? Pensez-vous organiser votre pot de départ du lycée, de l'université, ou de votre travail avec ces recettes?
