NPD Group a publié une étude selon laquelle les français sont les deuxièmes plus gros mangeurs de burgers, en Europe. meltyFood vous dit tout.
Après nous avoir appris que la fréquentation des restaurants avait été moindre en 2012, le cabinet NPD Group nous apprend avec cette étude publiée ce mardi que les français aiment de plus en plus les burgers. En 2010, nous aimions la pizza, en 2011, les sushis et cette année ce sont les burgers que nous préférons. Avec 14 burgers par an et par habitant, nous nous situons au second rang des consommateurs en Europe. Le Royaume-Uni est premier avec 17 burgers par personne et nous suivent l'Allemagne, l'Espagne et l'Italie. Bien évidemment, cette étude comprend la consommation de burgers en restaurant plus classiques, pas chez les fast-food. "Le burger a quitté le périmètre de la restauration rapide pour s'installer à la carte des brasseries et restaurants à table" précise la directrice de la division Food Service de NPD Group, Christine Tartanson.
C'est vrai que dans une assez large partie des restaurants ou des brasseries, il y a toujours une sélection de burgers, du classique au plus original. Il est toujours possible de manger un burger à n'importe quelle heure en journée, notamment grâce aux Food Trucks comme Le Camion Qui Fume. De plus, le prix du burger est parfois plus intéressant que celui des autres plats du menu. Ensuite, Christine Tartanson explique que le public ciblé par le burger est plus important et ce plat convient à tous, des plus jeunes aux plus âgés.
