Les beaux jours reviennent, et avec eux l'envie de faire un barbecue en famille ou entre amis. Voici quelques conseils pour que la viande de vos grillades soit aussi délicieuse que possible.
Un jardin ou un balcon avec quelques transats,une salade composée, et l'odeur appétissante des grillades : voilà de quoi passer une sympathique après-midi. Il ne vous manque plus qu'une recette de marinade dans laquelle tremper votre viande afin de lui donner un peu plus de goût tout en évitant qu'elle ne soit trop sèche. Avec un peu d'huile, de vinaigre, de miel liquide, de moutarde, et quelques herbes de Provence, vous avez tous les ingrédients nécessaires pour réaliser une excellente marinade, dont la recette détaillée se trouve sur le site de Marmiton.
Cette marinade a l'avantage d'être compatible avec beaucoup de viandes. Elle est cependant loin d'être unique, et il existe de multiples façons d'accommoder ses viandes au barbecue. Les mordus de poulet craqueront ainsi peut-être pour cette recette à la sauce soja, tandis que les amoureux du porc préfèreront peut-être cette recette de travers au curry et paprika. Pour accompagner ces viandes, une salade composée ou de succulentes courgettes grillées sont particulièrement recommandées.
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