Réputée comme une viande assez grasse, le porc n'est pas considéré comme diététique. Idée reçue ! Il est possible de manger du porc et de le cuisiner sainement. meltyfood.fr vous en dit plus.
Les côtes de porc au miel, c'est délicieux mais tellement calorique ! Si vous souhaitez cuisiner un bon rôti de porc diététique à vos convives, il vous suffit d'avoir un ou deux ingrédients malins et un peu de temps devant vous et le tour est joué ! Pour un rôti de porc diététique il vous faut donc : sans grande surprise un rôti de porc (d'environ 1 kg), des herbes de Provence et de l'aluminium. Une fois les ingrédients réunis, c'est parti ! Saupoudrer le dessus du rôti de porc avec les herbes. Ensuite, enveloppez-le de papier aluminium. Préchauffez votre four à 210°C pendant une dizaine de minutes puis enfournez le rôti pendant une bonne heure. C'est prêt, vous pouvez servir ce délicieux rôti accompagné de pommes dauphines, de riz, de haricots verts… En bref, l'accompagnement peut être divers !
Néanmoins, pour que votre rôti de porc soit parfait, quelques petits conseils : Lorsque cela fait une demi-heure que votre rôti cuit dans sa graisse, n'hésitez pas à le retourner ou à l'arroser de son jus pour éviter qu'il soit sec. De plus, préférez un rôti de bonne qualité, ce qui signifie qu'il vaut mieux acheter un rôti un peu plus cher chez un boucher plutôt qu'un rôti de moins bonne qualité dans un supermarché. Si vous privilégiez le second choix, vous avez de grandes chances de tomber sur un rôti qui va vite s'assécher à la cuisson donc au préalable, versez-lui un filet d'huile d'olive (plus diet que le beurre) en plus de l'assaisonnement. A vos fourneaux maintenant ! Bien sûr, si vous êtes très gourmand, vous pouvez également essayer de réaliser un porc au caramel par exemple ! Alors, que pensez-vous de cette recette de notre partenaire Marmiton ?
