Ne laissez pas au dépourvu vos blancs de poulet, sublimez-les d'une délicieuse sauce aux champignons. meltyFood vous livre ses conseils !
Une sauce peut s'avérer être l'élément roi de votre plat et n'est donc pas à négliger lorsque vous êtes derrière les fourneaux. Vos convives apprécieront une viande, que ce soit un rôti de bœuf, des blancs de poulet ou des pâtes, accompagnés d'une savoureuse sauve parfumée. Aujourd'hui, nous vous proposons de réaliser une sauce aux champignons, un classique de la cuisine française qui pourrait par ailleurs très bien accompagner le jambon roulé aux pommes et champignons ou la tourte aux champignons dont la réalisation ne devrait plus être un secret pour vous !
Vous aurez besoin de champignons de Paris ou divers, de crème fluide entière, de persil, d'ail, de cognac, de beurre, d'eau, de sel et de poivre pour réaliser votre accompagnement onctueux. Marmiton vous explique comment le réaliser sans accroc ! Sachez que vous pouvez préférer le whisky au cognac pour faire flamber vos champignons. Du jus de cuisson de la viande que vous comptez arroser de la sauce ou du fond de veau sont des ingrédients malins à rajouter, tout comme du lait en fin de cuisson pour détendre la sauce ! Que pensez-vous de cette recette ?
