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lizap, il y a 21 jours.Une plainte déposée par cinq gaveurs d'oies contre le groupe Euralis est classée sans suite par le parquet de Pau. Explications avec meltyFood.
Du foie gras non conforme à l'indication géographique protégée
lizap, il y a 67 jours.Depuis 2004, une loi concernant l'exportation du foie gras a été votée. Elle est entrée en vigueur en Californie en 2012 mais certains restaurants ne cessent de préparer ce plat. meltyFood vous en dit plus !
Servir du foie gras en Californie c'est mal !
Rosae, il y a 147 jours.Le marché du foie gras halal est en plein essor. Si bien que le Qatar et les Emirats arabes unis sont des clients importants. La production ne cesse d'augmenter.
Un marché juteux
nadianeg, il y a 154 jours.Alors que le foie gras a plus que jamais la cote en France, on vous propose 3 recettes qui déclinent ce must des fêtes de fin d'année.
Sera-t-il inscrit à votre menu de noël ?
CoralieMichard, il y a 157 jours.Produit festif par excellence, le foie-gras fait partie des mets incontournable des tables de réveillon. Cette année plus que les autres, honneurs au fait maison avec des aides à la préparation ingénieuses et succulentes.
Le foie-gras maison en progression
nadianeg, il y a 163 jours.Les fêtes de fin d'année approchent, et le constat est là, le foie gras a plus que jamais la cote, même si tout le monde n'est pas favorable aux gavages des oies et canards nécessaires à la fabrication du foie gras !
Un met de plus en plus populaire ?
Rosae, il y a 324 jours.Comme vous le savez certainement, le foie gras est interdit dans l'état de Californie, aux Etas-Unis. Cependant, les producteurs n'ont pas trouvé d'alternative et organisent la révolte.
Les éleveurs en colère!
