D'ici début juillet, certains Californiens vont surement adopter un régime alimentaire exclusivement à base de foie gras avant son interdiction totale !
Les expatriés Français en Californie risquent vite de vouloir retourner dans leur cher pays d'origine, terre du foie gras ! En effet, à partir du 1er juillet, il sera interdit de produire et de vendre du foie gras dans tout l'état ! La loi avait été votée en 2004 et condamne le gavage d'oies, une pratique jugée barbare par les défenseurs des animaux mais nécessaire à la réalisation de foie gras. Le délai de sept ans accordé aux producteurs afin qu'ils trouvent une alternative au gavage a donc été vain. Les fermes d'élevage de canards et d'oies ont été démantelées en Californie et ont pour certaines mis les voiles vers d'autres états américains plus laxistes. C'est le sénateur démocrate John Burton qui est à l'origine du texte de loi désarçonnant les passionnés de foie gras.
Les Californiens n'auront donc plus l'occasion de participer à des ateliers foie gras pour Noel comme celui proposé par Cook&Go ou encore de déguster unburger, leur mets national, au foie gras, une invention de la chaîne de restauration rapide Wendy's au Japon. L'affaire reste néanmoins à suivre puisqu'un groupe de chefs californiens, dont le Français Patrick Farjas, n'a pas dit son dernier mot ! Il tente un recours devant les tribunaux soutenant que la mesure est attentatoire aux libertés des consommateurs, que ce serait la première loi interdisant les gens à manger ce qu'ils veulent et qu'enfin, un gavage sans cruauté des volatiles et bel et bien possible ! Que pensez-vous de cette loi ? Souhaiteriez-vous qu'elle soit également appliquée en France ?
